Vai al contenuto Passa al piè di pagina

Illuminazione led cucine

 

Illuminazione led cucine

Uno degli ambienti dove è necessario avere un’ottima illuminazione,

sicuramente è quello delle cucine.

L’illuminazione media in una cucina deve avere un’illuminamento medio di 500 lux

Le plafoniere per essere a norma, devono essere IP65,

visto che ci troviamo in un ambiente caldo umido.

 

Come mai è necessario avere un’attenzione particolare all’illuminazione led cucine?

 

Gli Chef, sempre più attenti all’utilizzo di materie prime di alta qualità,

necessitano anche di utilizzare prodotti e composizione dei piatti, sempre più ricercati.

Infatti i piatti oltre ad essere buoni,

devono avere anche una presentazione degna di un’ opera d’arte.

La composizione e i colori nei piatti devono essere prioritarie per gli Chef.

Per questo sia l’indice di resa cromatica, che la temperatura di colore, devono essere perfetti

per rendere il più fedeli possibili i colori delle pietanze.

 

 Ecco la tabella di cosa prevede la normativa UNI EN 12464-1

 

 

Descrizione d'usoIlluminamento medio in (Lux) UGR minimoIndice di resa cromatica (CRI)Uniformità d'illuminamento (UO)
Illuminazione Reception/Cassa/Portineria30022800,60
Illuminazione Cucina50022800,60

 

Le plafoniere proposte nella cucina di Villa Orsini in provincia di Avellino,

Sono state montate in sostituzione di plafoniere neon 2x15o IP65, con struttura in plastica.

Le nuove plafoniere sono totalmente in allumino con powerled Nichia, da 40 watt a 175 l/watt

80 CRI luce 5000k.

Questo ha permesso non sono di avere un aumento sostanziale della luminosità,

nonché l’indice di resa cromatica e una maggiore fedeltà dei colori,

grazie alla temperatura di colore scelta di 5000k, pari alla temperatura di colore del sole alle 12:00.

Il risultato è stato ottimale.

 

Vediamo il risultato finale

 

 

 

Lascia un commento