Illuminazione led cucine
Illuminazione led cucine
Uno degli ambienti dove è necessario avere un’ottima illuminazione,
sicuramente è quello delle cucine.
L’illuminazione media in una cucina deve avere un’illuminamento medio di 500 lux
Le plafoniere per essere a norma, devono essere IP65,
visto che ci troviamo in un ambiente caldo umido.
Come mai è necessario avere un’attenzione particolare all’illuminazione led cucine?
Gli Chef, sempre più attenti all’utilizzo di materie prime di alta qualità,
necessitano anche di utilizzare prodotti e composizione dei piatti, sempre più ricercati.
Infatti i piatti oltre ad essere buoni,
devono avere anche una presentazione degna di un’ opera d’arte.
La composizione e i colori nei piatti devono essere prioritarie per gli Chef.
Per questo sia l’indice di resa cromatica, che la temperatura di colore, devono essere perfetti
per rendere il più fedeli possibili i colori delle pietanze.
Ecco la tabella di cosa prevede la normativa UNI EN 12464-1
Descrizione d'uso | Illuminamento medio in (Lux) | UGR minimo | Indice di resa cromatica (CRI) | Uniformità d'illuminamento (UO) |
---|---|---|---|---|
Illuminazione Reception/Cassa/Portineria | 300 | 22 | 80 | 0,60 |
Illuminazione Cucina | 500 | 22 | 80 | 0,60 |
Le plafoniere proposte nella cucina di Villa Orsini in provincia di Avellino,
Sono state montate in sostituzione di plafoniere neon 2x15o IP65, con struttura in plastica.
Le nuove plafoniere sono totalmente in allumino con powerled Nichia, da 40 watt a 175 l/watt
80 CRI luce 5000k.
Questo ha permesso non sono di avere un aumento sostanziale della luminosità,
nonché l’indice di resa cromatica e una maggiore fedeltà dei colori,
grazie alla temperatura di colore scelta di 5000k, pari alla temperatura di colore del sole alle 12:00.
Il risultato è stato ottimale.
Vediamo il risultato finale